Dieses Buch hat uns wirklich überrascht, der Titel verspricht nicht zuviel. Mit einer solchen Fülle von Rezepten rund um die Karotte hatten wir nicht gerechnet. Schon das Inhaltverzeichnis zeigt, dass man alle Mahlzeiten des Tages mit Karotten und anderen Zutaten bestreiten kann:
- Einleitung
- Frühstück
- Hauptgerichte
- Beilagen
- Desserts
- Getränke
- Brot
Man findet so verlockende Rezepte wie etwa „Karotten in Oliventapenade” oder „Mazarintorte”.
Was ist eine Tapenade?
Diesen Begriff kannte ich bisher nicht. Dahinter verbirgt sich zunächst nichts anderes als eine Olivenpaste, die in diesem Fall auch noch mit Kapern zubereitet wird.Die Kapern geben dieser Paste auch den Namen, denn in frankoprovenzalisch heißen Kapern tapenos.
Franko was?
frankoprovenzalisch auch noch nie gehört. Dabei interessiere ich mich für Sprache im Allgemeinen und weiß gerne, wo welches Wort herkommt. Aber von dieser Sprache, die im östlichen Frankreich und in Teilen der Schweiz noch gesprochen wird, habe ich noch nie gehört.
In der Einleitung wird die sehr interessante Geschichte der Karotte erzählt, die Frage welche Sorten es gibt wird geklärt und auch auf den Nähstoffgehalt wird eingegangen. Darüber hinaus werden aber auch Themen wie „Karotten und Darmkrebs” oder „Karotten und Schönheit” angesprochen. Alles Themen, die an sich schon sehr interessant sind und die man auf jeden Fall gelesen haben sollte, auch wenn man vielleicht keines der leckeren Rezepte nachkocht oder ‑backt.
Als Kind kannte ich nur Möhren, keine Karotten, dabei ist das nur ein anderer Name und ich habe sie gerne gegessen, diese Möhren, meistens roh, aber irgendwann habe ich das vergessen, und dabei ist diese Wurzel wirklich sehr gesund.
Mein erster Eindruck vom Buch
Wenn Du hier schon länger liest, dann weißt Du sicher, dass ich Bücher liebe und ich bei Fachbüchern auch immer schaue, ob das Buch gebunden ist oder vielleicht nur so tut.
Dieses Buch ist ehrlich zum Leser, es ist wirklich gebunden, hat natürlich ein Inhaltsverzeichnis und auch ein Zutatenregister, also alles, was ein gutes, vernünftiges Buch haben sollte.
Unser Fazit
Uns macht dieses Buch wirklich Spaß. Eigentlich kennen wir die Karotte ja schon seit unserer Kindheit, aber eben nur eigentlich. Dieses Buch zeigt ganz neue Wege in der Zubereitung dieses sehr gesunden Wurzelgemüses, holt die Karotte aus ihrem Schattendasein, und weist ihr einen Platz in unserer Küche zu, den sie wirklich verdient. Dieses Buch ist für alle geeignet, die sich gesund ernähren möchten.
| Titel: | Karotten — Überraschende Rezepte für Süsses und Herzhaftes |
| Autoren: | Marie Klee |
| Verlag: | LV.Buch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 144 |
| ISBN: | 9783784356860 |
| Preis: | 18,00 € |
Beziehen kann man das Buch natürlich wie immer im Internet oder bei einem der zahlreichen Händler vor Ort, sobald sie wieder geöffnet haben.
Wir danken dem LV.Buch Verlag für die Überlassung des Rezensionsexemplars.
Viele liebe Grüße
Loretta und Wolfgang
Hier findest Du noch mehr Rezensionen zu tollen Büchern.
Loretta: Fotos (soweit nicht anders gekennzeichnet)
Wolfgang: Text
Doch, die Dinger sind schon vielseitig — ich hätte ja nur leichte Sorge, irgendwann die gleiche Gesichtsfarbe wir Mr. Trump zu haben, wenn ich zu viel davon esse! 😀
Danke für den Buchtipp!
LG
Centi
Karotten oder Möhren gehen immer, bei mir schon als Kind und das auch liebend gerne roh 😉 Sie sind wirklich sehr viel einsetzbar, auch in keinen Mengen z.B. beim Grunköhl oder im Kuchen. Toll dass ihr ein Rezeptbuch mit gewidmet wurde, hört sich echt gut an und danke dir für die Vorstellung.
Liebe Grüsse
Nova
Bei uns sind es Rüebli und die werden in unzähligen Varianten gekocht, gebacken oder auch roh verspeist.
Heute gibt es gerade Rüebli und Erbsli zum Mittagessen, beides aus eigenem Anbau, Erbsli tiefgekühlt und Rüebli kann ich gut lagern,
Danke für den Tipp, da gibt es bestimmt noch neues zu entdecken.
Lg Doris
Oh von Karotteneis habe ich ja noch nie gehört. Das ist interessant. Herzlichen Dank fürs Vorstellen 😁
Ich wünsche euch einen schönen Tag, liebe Grüße Tina
Möhren gehen bei mir nur in roher Form wirklich gut. Gekocht eher so semi und nur als kurz und noch sehr knackig gegarte Zutat, niemals pur. Aber das Rezept mit der Tapenade klingt für mich auch mit gebratenen Süßkartoffeln richtig lecker. Und Karotteneis? Also kälter geht Möhrchen ja nun wirklich nicht. Sollte ich mal ausprobieren.
Viele Grüße
Claudia
Das liest und guckt sich ja sehr interessant. Da möchte man ja gleich mit dem Probieren beginnen. Danke für’s vorstellen.
Lieben Inselgruß
Kerstin
Interessant, was man mit Möhren alles zaubern kann. Das Karotteneis finde ich besonders interessant. Ein Buch, das zum Experimentieren einlädt.
Viele Grüße
Anette
Danke für den tollen Buchtipp. Das klingt sehr interessant. Mit vielen Rezepten, die man so noch nicht gehört hat. Kommt gleich mal auf meiner Bücherwunschliste 🙂 Liebe Grüße Yvonne
Doch, ich mag sie auch. Man muss aber gerade in Suppen aufpassen, dass das Ergebnis nicht zu süß wird. Manche Karotten haben nämlich einen ziemlich hohen Zuckeranteil. Dafür machen die sich dann auch schon im morgendlichen Müsli gut. Das Buch klingt interessant.
Herzliche Grüße — Elke
Vielen Dank für diese tolle Vorstellung! Ich werde mir dieses Buch auf jeden Fall kaufen. Karotten sind mein Standardgemüse, ich esse sie in allen Varianten und freue mich auf die Erweiterung meiner Rezepte!
Liebe Grüße
Ingrid