Biogärten gestalten — Rezension

Der erste Eindruck

Wenn ich ein Buch „Bio­gär­ten gestal­ten” in die Hand neh­me, ist es für mich auch der erste Ein­druck wich­tig. Wie liegt das Buch in der Hand, wie ist der Umschlag gestal­tet? Und für mich auch ganz wich­tig, ist das Buch gebun­den?
Die­ses Buch liegt gut in der Hand, mit sei­nen Maßen von 17,6 x 4 x 23,3 cm kann man es bequem über­all hin mit­neh­men, die Umschlag­ge­stal­tung ist sehr anspre­chend und die­ses Buch ist wirk­lich noch gebun­den und tut nicht nur so, als ob es gebun­den wäre und ist dann doch nur geklebt. Gebun­de­ne Bücher hal­ten ein­fach mehr aus und das ist bei einem Buch, in dem man immer wie­der etwas nach schlägt sehr wich­tig, sonst bekom­men die Sei­ten eher frü­her als spä­ter Flügel.

Die­ses Buch hat auch ein Stich­wort­re­gi­ster. Das ist für mich immer sehr wich­tig, damit ich im Buch schnell das fin­de, was ich suche. (Das schaue ich tat­säch­lich nach bevor ich einen Blick in das Buch werfe.)

Das Buch

„Bio­gär­ten gestal­ten” ist ein Buch von Doris Kam­pas, erschie­nen 2017 im Löwen­zahn Ver­lag, 439 Sei­ten stark und kostet 39,90 Euro. 

Das Buch ist grund­sätz­lich in drei Tei­le gegliedert:

• So gestal­ten Sie Ihren Nutzgarten
• Pro­jek­te aus der Praxis
• Erfolg­reich anbau­en — gro­ße Ern­te rund ums Jahr 

Natür­lich sind die ein­zel­nen Tei­le wei­ter unter­glie­dert. Im ersten Teil fin­det man auch ein gan­zes Kapi­tel mit dem Namen „Gärt­nern für die Natur”. Dar­in wird aus­führ­lich beschrie­ben, was man im Gar­ten für die Natur tun kann und war­um der eige­ne Gar­ten davon profitiert.

Im Buch wird alles, aber auch wirk­lich alles beschrie­ben, was man für das bio­lo­gi­sche Gärt­nern braucht. Es fin­den sich sehr vie­le Tabel­len, zum Teil natür­lich sol­che, die man in so einem Buch erwar­tet, also wann wird was gesät, aber auch sol­che, die ich nicht erwar­tet hät­te z.B. wie hoch ist mein Bedarf an Gemü­se und Obst und wie viel Zeit muss ich in der Woche inve­stie­ren, um die­ses Obst und Gemü­se an zu pflan­zen. Oder auch Skiz­zen, die mir auf einen Blick die rich­ti­gen Pflanz­ab­stän­de zeigen. 

So etwas habe ich noch in kei­nem ande­ren Buch gese­hen, aber man kann so schon abse­hen, auf was man sich ein­lässt und ob man das zeit­lich schafft, bevor man über­haupt anfängt. Dar­über hin­aus gibt es auch vie­le Plä­ne, wie man einen Gar­ten anle­gen kann und dabei wird wirk­lich auf jede Grö­ße ein­ge­gan­gen. Vom klei­nen Stadt­gar­ten oder Bal­kon­gar­ten bis hin zum Land­haus­gar­ten ist alles dabei. Zudem ist das Buch auch reich bebil­dert, was mir sehr gut gefällt, da ich so direkt einen Ein­druck von der Arbeit bekom­me und wie nach­her alles aussieht. 

Mein Eindruck

Man merkt schon beim Lesen der ersten Sei­ten, das die­ses Buch mit Herz­blut geschrie­ben wur­de. Und ich habe den Ein­druck, dass „Bio­gär­ten gestal­ten” nicht am Schreib­tisch ent­stan­den ist, da wur­de es nur nie­der geschrie­ben, son­dern die­ses Buch ist im Gar­ten, bei der Arbeit ent­stan­den. Es wird wirk­lich aus­führ­lich beschrie­ben wie man bio­lo­gi­sche Nutz­gär­ten anlegt. Kein Aspekt wird ver­nach­läs­sigt. Es wird auf alles, was für eine erfolg­rei­che Ern­te benö­tigt wird ein­ge­gan­gen. Die Beschaf­fen­heit des Bodens und wie man ihn gege­be­nen­falls mit natür­li­chen Mit­teln ver­bes­sern kann wird eben­so aus­führ­lich beschrie­ben, wie die Nutz­bar­ma­chung von „toten” Ecken im Gar­ten für Nutz­pflan­zen. Sogar das Anle­gen von Wegen zwi­schen den Bee­ten wird gezeigt.

Praxis

Beson­ders der Pra­xis­teil hat mich ange­spro­chen, hier kann man sehen, wie alles umge­setzt wur­de. Da sieht man dann auch, dass es funk­tio­niert.
Auf dem Bild unten sieht man einen klei­nen Stadt­gar­ten, der von Doris Kam­pas gestal­tet wur­de. Der Gar­ten ist nur 28qm groß und zeigt, mei­ner Ansicht nach, die außer­ge­wöhn­li­che Gabe von Frau Kam­pas, selbst klei­ne Gär­ten rich­tig anspre­chend zu gestal­ten.
Rechts und links sieht man soge­nann­te Nie­der­bee­te, eine Lösung die Frau Kam­pas wähl­te, da sich der Gar­ten über einer Tief­ga­ra­ge befin­det. Hoch­bee­te ver­bie­ten sich also wegen ihres Gewichts ande­rer­seits benö­ti­gen die Wur­zeln der Nutz­pflan­zen mehr Erd­reich als der Gar­ten her­gibt, Nie­der­bee­te sind da der per­fek­te Kompromiss.

Der sel­be Gar­ten vier Jah­re später.

Erstaunt hat mich auch, dass man mit den rich­ti­gen Mit­teln auch in unse­ren Brei­ten im Win­ter Gemü­se anbau­en kann und es wird auch gleich beschrie­ben, wie man sol­che Bee­te selbst anlegt und was man dafür alles braucht. Man kann alles selbst machen und muss nicht irgend­et­was Fer­ti­ges aus dem Bau­markt kaufen.

Mein Fazit

„Bio­gär­ten gestal­ten” ist sehr gut geschrie­ben und lässt sich leicht lesen, Fach­be­grif­fe wer­den direkt an Ort und Stel­le erklärt, somit ent­fällt das lästi­ge Nach­schla­gen, falls man mal einen Begriff nicht kennt. Im Buch blei­ben eigent­lich kei­ne Wün­sche offen, alles, was man für das bio­lo­gi­sche Gärt­nern braucht wird bespro­chen und nicht nur das, mit dem Buch kann man auch pro­blem­los einen neu­en Gar­ten pla­nen und gestal­ten und dabei rich­tet sich das Buch sowohl an den Anfän­ger als auch an den Pro­fi.
Mehr kann man von einem Buch nicht erwar­ten, ich bin rund­um begei­stert und das gilt auch für Loret­ta, die sich mit dem Nutz­gar­ten wesent­lich bes­ser aus­kennt als ich, da sie jah­re­lang selbst einen Nutz­gar­ten gepflegt hat.

Interview mit Doris Kampas

Loret­ta und ich hat­ten dann noch das Ver­gnü­gen, drei Fra­gen, die uns nach der Lek­tü­re des Buches auf den Nägeln brann­ten, Frau Kam­pas per­sön­lich zu stellen.

• Woher neh­men Sie die unglaub­lich krea­ti­ven Ideen, die es erlau­ben auch auf noch so klei­nen Flä­chen, effek­tiv Gemü­se anzu­bau­en? Ich den­ke da z.B. an die Pflanz­py­ra­mi­de oder auch an die Pflanzpalette.

Doris Kam­pas: Vie­le Ideen ent­ste­hen direkt wäh­rend mei­ner Arbeit als Gar­ten­ge­stal­te­rin. Oft fin­de ich bei Kun­den Situa­tio­nen oder Flä­chen vor, die auf den ersten Blick „unnutz­bar” erschei­nen. Dann heißt es natür­lich krea­tiv sein und Lösun­gen fin­den. Ein Bei­spiel ist der Drei­ecks­trog. Die Idee dazu ent­stand im Gar­ten einer Kun­din, die eine klei­ne, 3‑eckige Flä­che, die von drei Beton­we­gen umge­ben war, bepflan­zen woll­te. Da die Erde an die­ser Stel­le ver­dich­tet und unfrucht­bar war, bau­ten wir ein­fach ein etwa 40 cm hohes, drei­ecki­ges Lär­chen­holz­beet, indem nun Kräu­ter und ver­schie­de­ne bun­te Bau­ern­gar­ten­blu­men gedei­hen. Der Drei­ecks­trog ist an die­ser Stel­le zum wun­der­schö­nen Blick­fang gewor­den. Etwas spä­ter stel­le ich fest, dass so ein drei­ecki­ges Beet wun­der­bar in Ecken von Bal­ko­nen oder Ter­ras­sen passt, ohne zu viel „Platz” weg­zu­neh­men. Ande­re Ideen wie Pyra­mi­den oder Pflanz­pa­let­ten habe ich natür­lich nicht alle selbst erfun­den, vie­le ste­hen sozu­sa­gen im öffent­li­chen „Raum”  — z.B. auf Gar­ten­aus­stel­lun­gen oder auch im Inter­net und wir pas­sen die­se Ideen dann an die Bedürf­nis­se unse­rer Kun­din­nen und Kun­den an. Vie­le Ideen oder Kon­struk­tio­nen teste ich ein oder zwei Jah­re lang in mei­nem Gar­ten, bevor wir sie für die Gestal­tung von Nutz­gär­ten einplanen.

• In Ihrem Buch stel­len Sie unglaub­lich vie­le Lösungs­mög­lich­kei­ten für all die Pro­ble­me, die rund um das Gärt­nern auf­tre­ten kön­nen vor. Sicher war es auch für Sie ein Lern­pro­zess, bis sie die Lösun­gen für ver­schie­de­ne Pro­ble­me gefun­den hat­ten. Ler­nen Sie eher aus Ihren Erfol­gen oder aus den Misserfolgen?

Doris Kam­pas: Bei­des. Ein klas­si­scher per­sön­li­cher Miss­erfolg war z.B. das Ein­pflan­zen einer Pfef­fer­min­ze in mei­nem eige­nen Gar­ten. Noch heu­te — 12 Jah­re spä­ter — ent­fer­ne ich an allen mög­li­chen und unmög­li­chen Stel­len die Aus­läu­fer der Min­ze, die ande­ren Pflan­zen ver­drän­gen oder am Wachs­tum hin­dern. Ein tol­ler Erfolg war hin­ge­gen das auch in mei­nem Buch vor­ge­stell­te Pro­jekt zum Anbau von Win­ter­ge­mü­se auf dem Dach der Uni­ver­si­tät für Boden­kul­tur. In die­sem Pro­jekt habe ich wirk­lich viel über die Sor­ten­wahl und das Wachs­tum von frost­re­si­sten­tem Win­ter­ge­mü­se gelernt.

• Sie gehen in Ihrem Buch auch auf das The­ma ein, wie man am besten Pflan­zen aus Samen zieht. Ist es bes­ser die­se Samen zu kau­fen oder soll­te man das Saat­gut selbst gewinnen?

Doris Kam­pas: Ein­fa­cher ist es sicher, Saat­gut zu kau­fen. Natür­lich plä­die­re ich dafür, sich für samen­fe­stes Saat­gut aus Bio-Anbau zu ent­schei­den. Am Besten bei klei­ne­ren Fir­men, die sich dar­auf spe­zia­li­sert haben und dafür viel Pio­nier­ar­beit glei­stet haben. Wer samen­fe­stes Saat­gut anbaut, wird auch damit belohnt, wie­der Samen ern­ten zu kön­nen. Dafür muss man aber einen Teil der Gemü­se­pflan­zen zum Blü­hen, Fruch­ten und dem Aus­bil­den von Samen brin­gen. Das ist bei Frucht­ge­mü­se (z.B. Toma­ten, Papri­ka oder Zuc­chi­ni) ganz ein­fach, bei Blatt­ge­mü­se (Salat, Man­gold, Spi­nat) schon etwas schwie­ri­ger und man muss auf einen Teil der Ern­te ver­zich­ten. Das Gewin­nen von Saat­gut ist sicher ein tol­les Hob­by, aller­dings braucht man dafür aus­rei­chend Zeit und vor allem auch Platz.

Ich hof­fe, die Buch­be­spre­chung war für Euch inter­es­sant und ich habe nicht zu viel geschrie­ben. Um ehr­lich zu sein, ich hät­te noch viel mehr schrei­ben kön­nen und muss­te mich wirk­lich zurück hal­ten, aber es gibt eben Bücher, die mir ein­fach nur Spaß machen und die­ses gehört defi­ni­tiv dazu. 

Vie­le lie­be Grüße 

Wolf­gang

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